茶树菇灵芝煲骨头汤
茶树菇和灵芝都是名贵的食用菌，它们都具有极高的营养价值。合理搭配可以起到相辅相成、滋补养颜、增强身体免疫力的作用。加上骨头汤的煲制，更是一道美味健康的食品。接下来，就让我们来一起学习茶树菇灵芝煲骨头汤的制作方法。
所需材料
瘦肉骨头（200克）
茶树菇（250克）
灵芝（50克）
葱（1段）
姜（适量）
盐（适量）
料酒（适量）
清水（适量）
步骤
把瘦肉骨头洗净后用开水焯水，去掉水中杂质。然后再开水中焯一下，洗去浮沫，冲洗干净备用。
将茶树菇用流水冲洗干净，去掉老根部分，再切成小段备用。
将灵芝用温水泡发，约30分钟后捞出，去掉杂质备用。
取瘦肉骨头加入清水、葱、姜和料酒，开大火煮沸后转小火煮2小时。
把茶树菇和泡发好的灵芝放入煲汤中，中小火继续煲制1小时。
加适量盐调味，出锅即可食用。
烹饪小技巧
1、煲制骨头汤的时候，火候至关重要，要控制好火候，火力不能过大，也不能过小。
2、水的数量也是一个需要注意的问题，太少会导致汤会浓稠，太多又会影响汤的味道。
3、当茶树菇和灵芝加入到汤中后，要将火调至小火，这样可以保证灵芝和茶树菇的营养成分不流失。
总结
茶树菇和灵芝都有极高的药用价值，、润止咳、清热等作用。加上瘦肉骨头汤的煲制，更是一道美味健康的食品。学会了今天的食谱，我们可以在家也享受到这道菜品的美味。相信大家都会喜欢这道茶树菇灵芝煲骨头汤。
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