介绍灵芝石斛羔
灵芝石斛羔是一道传统的滋补菜肴,具有滋补强身、美容养颜的功效。灵芝和石斛都是中药中的珍品,常常被用于滋补身体。搭配在一起做成菜肴,可以更好地发挥它们的作用。羊肉是一种高蛋白、低脂肪、高营养的肉类食品,也是炖菜首选的食材。因此,灵芝石斛羔不仅美味可口,还可以上桌滋补身体。
准备原材料
灵芝石斛羔的原材料包括:羊肉500g、灵芝50克、石斛20g、枸杞10克、红枣10个、姜片适量、葱段适量、料酒适量、盐适量、清水适量。
制作过程
1.将羊肉洗净,切成块状。
2.将灵芝泡软、撕成小片。
3.将石斛泡软,用清水洗净备用。
4.用热水处理一下羊肉,洗净血沫,焯水后捞起备用。
5.锅内倒入少量油,加入姜片、葱段爆香。
6.将焯水后的羊肉加入锅中煸炒,倒入料酒煮去酒精味。
7.加入清水,放入红枣、枸杞、石斛和灵芝,大火烧开后转小火炖煮1.5小时。
8.加入适量的盐调味,出锅前可以撒上葱花提味。
营养价值
灵芝石斛羔是一道营养丰富、美味可口的滋补菜肴。羊肉中富含高质量的蛋白质和多种氨基酸,可以提供足够的能量;灵芝具有免疫调节、抗肿瘤、抗衰老等多种功效;石斛被誉为“富贵人参”,可以滋补肺、益肾、养胃、清热解毒等;红枣和枸杞也是中药中常用的食材,具有滋阴润燥、补血养颜、增强免疫力的作用。因此,灵芝石斛羔不仅具有美味可口的口感,还可以滋补身体,增强体质。
总结
灵芝石斛羔是一道非常适合冬季食用的传统滋补菜肴。做法简单易学,原材料比较常见,具有营养丰富、美味可口、滋补身体的作用。不仅适合家庭食用,也适合在冬季供应饭店或餐馆。如果您喜欢这种美味且营养的菜肴,可以在家亲自动手做一下,品尝一下它丰富的口感。
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