介绍
灵芝煲苦瓜汤是一款美味健康的汤品，其中不仅含有营养丰富的苦瓜，还加入了具有药用价值的灵芝，具有清热解暑、降低血糖、降血脂、增强免疫力等多种功效。下面将为大家详细介绍如何制作灵芝煲苦瓜汤。
准备材料
苦瓜一根
灵芝10克
瘦肉适量
料酒适量
生姜适量
盐适量
步骤
1.先将苦瓜去皮、切成小块。
2.将灵芝泡发后清洗干净，切成小块。
3.将瘦肉切成小块，用料酒和姜末腌渍几分钟。
4.热锅凉油，将瘦肉放入锅中爆炒至变色。
5.加入苦瓜和灵芝翻炒至苦瓜变软。
6.加入适量的水，放入红枣、枸杞等辅助材料，大火煮开后转小火慢炖1-2小时。
7.最后加盐调味即可。
温馨提示
1.腌渍过的肉会更嫩，建议提前半个小时腌渍。
2.水的量要适量，不要太多或者太少。
3.煮汤时不要开盖，否则会影响煮汤的效果。
4.建议用陶瓷煲或者不锈钢煲煲汤，不建议用铝制品。
保健功效
1.清热解暑：苦瓜具有很好的清热解暑功效，对于夏季的酷热天气非常适合。
2.降低血糖：苦瓜内含有多种生物碱，可以促进胰岛素的分泌，降低血糖。
3.降血脂：灵芝内含有多种活性成分，能够有效降低血脂，对控制血脂异常疾病非常有帮助。
4.增强免疫力：灵芝具有增强免疫力的作用，可以增强人体对病毒和细菌的抵抗力，提高身体健康水平。
结语
灵芝煲苦瓜汤是一款美味健康的汤品，不仅味道鲜美，还具备清热解暑、降低血糖、降血脂、增强免疫力等多种保健功效。在夏季酷热的天气中，喝上一碗灵芝煲苦瓜汤，会让人身心舒畅，倍感惬意。
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