灵芝浸泡后怎样保存最好?

灵芝是一种具有很高营养价值的菌类,常被用于制成营养品、保健品、药品等。而灵芝浸泡水后,其营养价值更为突出,具有很好的保健作用。然而,灵芝浸泡后应该如何保存呢?下面为大家介绍几种最佳保存方法,帮助大家更好地保存灵芝。

保存方法一:冰箱保存

灵芝浸泡后怎样保存最好(如何最佳保存灵芝浸泡后?)

最简单最常见的灵芝保存方法就是放冰箱。将浸泡好的灵芝放进一个干净无菌的盒子里,然后放进冰箱,存放时间一般不超过一个星期。这时,要做好密封工作,不要和其他食物放在一起,以免交叉污染。这个方法不仅简单方便,而且不损伤灵芝里的营养成分,也可以一次保存多份,随时取用,是比较实用的保存方法。

保存方法二:晾干、切片、烤干

第二种保存方法是晾干、切片、烤干。首先,将浸泡好的灵芝晾干,晾干后切片,并在阴凉通风的处架上,风干约一周左右。将晾干的灵芝片再放进烤箱中180度左右烤至干燥,时间根据灵芝的大小和薄厚来决定,一般在2-3小时左右。烤好之后,放凉并装入密封袋中,放在阴凉干燥的地方,耐储存性长达2年。这种保存方法虽然较为麻烦,但保存时间长,而且保存的灵芝片不易受潮、发霉。

保存方法三:油煎炸干

油煎炸干也是一种保存灵芝的常见方法。将浸泡好的灵芝洗净后,待水分滴干后,则可以放到锅中油锅煎炸,炸至微黄色。然后捞出放在筛子中沥干油分,在晾凉后就可以保存了。这种保存方法可以将灵芝的药用价值和口感同时兼备,味道更加鲜美,风味更佳,但是煎炸过程需要注意火候,以免煎糊或者影响营养成分。

保存方法四:酒精浸泡

酒精浸泡也是一种保存林芝的方法,其中泡制的酒可以是茅台、五粮液等白酒或高粱酒等。首先,将灵芝去掉腥臭味之后,将灵芝放进干净的酒坛里,然后倒入高粱酒或白酒,浸泡至少10天,可以延长保存时间、并且能够保持灵芝的药用价值,是比较好的保存方法。

总之,不管采用哪一种方法来保存灵芝,我们都应该确保灵芝的干燥程度和卫生条件,借助密封的工具避免灵芝受潮,影响其存储质量。而且,保存时最好写明保存日期,及时查看干燥程度和质量,以便及时调整和处理。


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