介绍
山药灵芝炖排骨是一道美味而营养丰富，闻起来香气扑鼻的汤品。山药富含多种维生素和矿物质，灵芝则是一种具有和免疫调节作用的珍贵。搭配上瘦肉和排骨，不仅可以滋补身体，还有助于增强免疫力和延缓。
材料准备
首先需要准备好以下材料：
瘦肉和排骨各500克
山药和灵芝各50克
生姜和葱各适量
盐、胡椒粉和鸡精等调味品适量
清水适量
做法步骤
以下是山药灵芝炖排骨的具体做法步骤：
排骨剁成小块，瘦肉切成薄片。
将排骨和瘦肉分别焯水，去除沫和杂质，撇去浮沫。
将焯好水的瘦肉和排骨放入开水中焯烫，大火开水后转小火加入一片姜和葱段，再煮约10分钟取出备用。
将洗净的山药和灵芝切片后放在焯过水的排骨和瘦肉上再次焯烫，焯烫时间也是10分钟左右。
将焯烫好的排骨、瘦肉、山药和灵芝放入砂锅中，加入适量清水，放入几片姜和葱段，大火煮开后转小火炖煮2个小时左右，至排骨熟透、山药软烂，无水的味道。
后放入盐、胡椒粉和鸡精等调味品，再煮10分钟左右即可关火，出锅即可。
食用方法
山药灵芝炖排骨汤清香可口，营养丰富，适合各种口味的人群食用。可以作为晚餐当主食，也可以搭配米饭、馒头等食用。此外，还可以加入其他蔬菜一起烤炖，增加营养和口感。
小贴士
为了让山药更加入味，可以在炖煮的过程中加入少量桂皮、八角等调味品。
山药灵芝炖排骨汤也可以用电饭锅或压力锅来制作，烹饪时间和炖煮次数需要根据不同的锅具来调节。
家庭厨房做烤炖的时候，可以先放入海绵蛋糕，再用锅盖压紧，烤炖的时候，可以防止汤溅出外面，也可以起到保温的作用，提高汤品的浓度。
总之，山药灵芝炖排骨是一道营养丰富的汤品，制作起来也不难，大家可以试着做一下，给自己和家人朋友做一份美味可口的美食。
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