介绍
山药排骨是一道营养丰富的传统美食。它是一道家常菜肴，不仅口感丰富，而且有很高的营养价值。但是，如果加入灵芝，这道菜就会变得更加健康营养，满足人们对美味和健康的双重需求。
食材准备
你需要准备以下食材：
猪排骨 500 克
山药 250 克
干的灵芝 10 克
大葱 2 根
生姜 1 块
料酒 1 汤匙
盐 适量
鸡精 适量
清水 适量
食用油 适量
做法步骤
以下是制作山药排骨灵芝的步骤：
将排骨切小块，并用温水浸泡，去和油腻。然后用水冲洗干净，沥干水分。
将灵芝泡软。泡软后切成丝。
去皮切成块状的山药。
将大葱切段，生姜切片备用。
热锅冷油，放入姜片和葱段煸炒出香味。
加入排骨煸炒一会儿。加入料酒，开火煮沸后煮约1-2分钟，以煮去酒味。
加入足量清水，煮开后撇去浮沫。同时放入灵芝丝慢炖20-30分钟,让排骨充分入味。
加入山药块再次煮沸。调入盐和鸡精，再次煮滚后改用小火焖煮30分钟左右，直至排骨和山药煮至烂熟。
后倒入盘中即可享用。
烹饪提示
为了制作出美味可口的山药排骨灵芝，您需要注意以下几个问题：
如果您的排骨不是很新鲜，可以用姜片和葱切片腌制一下再下锅。这可以去除排骨中的腥味。
为了确保排骨和山药煮得更加烂熟，您可以把锅放在小火上慢慢炖20-30分钟。
您可以加入适量的胡萝卜、香菇等食材，提高山药排骨的营养价值和口感。
总结
山药排骨灵芝汤是一道美味健康的家常菜。它不仅口感丰富，而且营养价值非常高。如果您想要尝试做一道美味而又健康的家常菜，不妨试试这道山药排骨灵芝汤。这道菜不仅简单易做，而且口感和营养都一流，绝对会成为您餐桌上的一道亮丽风景线。
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