小炒灵芝菇做法窍门图片
灵芝本为一种药用的中草药，在现代科技的进步下，灵芝被成功地种植了起来，并成为了食用菌的一种。灵芝菇质地鲜嫩，口感爽脆，营养丰富，经常食用可以起到增强免疫力、防抗等作用，是一种非常健康的食材。那么现在，就让我们一起来学习一下小炒灵芝菇的做法窍门吧。
准备材料
1. 灵芝菇：
2. 牛肉：
3. 蒜、姜、青蒜末：
4. 食用油：
5. 盐、生抽、料酒、胡椒面：
6. 其他调味品。
烹饪步骤
1.把灵芝菇和牛肉分别切成丝状状。
2.将蒜和姜分别切成细末状，青蒜切成小段备用。
3.在锅中倒入适量的油，加入蒜和姜末，炒香后加入牛肉丝翻炒，稍微煸炒一下就可以捞出待用。
4.接着将灵芝菇放入同一个锅中，并倒入炖煮剂，这里我们不使用清水，建议使用鸡汤、汤或蔬菜汁，味道更鲜美，翻炒三到四分钟左右。
5.接着加入之前煸炒好的牛肉丝，加入盐、生抽、料酒、胡椒面等调味品，继续进行翻炒，大约需要翻炒五到六分钟左右。
6.等翻炒至灵芝菇变软，颜色变透明后，将调好味的蒜末和青蒜放入锅中，翻炒一下即可。
7.后，将小炒灵芝菇装盘，大功告成！
注意事项
1. 灵芝菇应当选择刚刚切下的新鲜灵芝，灵芝菇头部应显白色，没有起皱等痕迹；
2. 灵芝菇的口感较脆嫩，时间过长则容易烧焦，建议使用小火慢慢翻炒；
3. 如果口感不脆嫩，则烹饪时间过短，在加入蒜末和青蒜前需进行充分的翻炒。
4. 调味的比例需要依据个人口味进行调整，酱油的使用可以增加颜色，而盐则是为了调节口感和味道。
小炒灵芝菇是一道非常适合健康饮食的菜品，其主要原料灵芝菇极易购买，而且年年有采，成本也不高。只要注意一下以上的烹饪步骤和窍门，就可以很轻松地制作出美味的小炒灵芝菇了。
灵芝孢子粉属于一种保健食品，所以在选择产品的时候要尽量选择正规牌子的，比如芝素堂牌灵芝孢子粉。因为这个牌子的有小蓝帽标识，是符合生产标准的，而且其中的灵芝三萜含量非常高，对身体效果更好。反之，如果你买的灵芝孢子粉没有国食健字号，并且没写明里面的有效含量灵芝三萜是多少，那么可能会对身体造成一定的损伤。
