天麻和灵芝炖鸭子可以吗？
炖鸭是一道广受欢迎的家常菜，不仅营养丰富，而且口感极佳。在平时的生活中，我们可以根据自己的口味和需求来选择菜品种类和烹饪方法。今天我要介绍的是一款用天麻和灵芝来炖鸭子的健康营养餐。
天麻和灵芝都是什么？
天麻，又称天葵子、天南星，是多年生草本植物。天麻性平、味甘、微苦，入、、三经，具有、镇痛、醒神、止汗等功效。
灵芝，又称灵芝菌、仙灵芝、灵草子，属于真菌类。灵芝味甘、性平，具有调节免疫、增强体质、安神等功效。
天麻和灵芝和鸭子的搭配
天麻和灵芝的功效十分优异，这两种食材一起炖鸭，可以把鸭子烹制得更加美味，也有助于提高鸭子的营养价值和功效。鸭肉性味咸寒，具有滋补、补、润、滋阴等功效。天麻和灵芝的调和，有助于调节鸭肉的寒凉性质，从而更好地发挥鸭肉的营养价值和功效。
材料及做法
材料：
鸭子：1只（大约800g）
天麻：15g
灵芝：15g
生姜：适量
葱：适量
料酒：适量
盐：适量
清水：适量
做法：
鸭子去除内脏，洗净后切块。
锅中加入清水，放入鸭块，大火煮沸后撇去浮沫。
加入料酒，调小火慢炖1小时。
把天麻和灵芝用温水泡发半小时，取出洗净备用。
生姜切片，葱切段备用。
把泡发好的天麻和灵芝加入炖鸭汤中，随后加入生姜、葱段，继续小火慢炖1小时。
加入适量盐调味，再炖30分钟即可出锅。
总结
天麻和灵芝对身体有很好的滋补功效，但是使用时也需要遵循一些基本的原则。比如说，天麻虽好，但不宜多用，否则会产生副作用。同时，在食用灵芝时也不宜过量，否则可能会引发、头晕等不适反应。
综上所述，天麻和灵芝炖鸭子确实可以做，不仅口感美味，而且营养丰富、健康有益。但是，食材的搭配和使用量需要注意，避免对身体造成不良影响。
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