土灵芝炖母鸡 - 烹饪方法
土灵芝炖母鸡是一道传统的汉族滋补汤品，以土灵芝和母鸡为主要原料，使用传统炖汤方法制作而成。下面，我们来一步步学习它的烹饪方法。
原材料准备
1. 土灵芝：30克
2. 母鸡：1只
3. 生姜：20克
4. 枸杞：适量
5. 料酒：适量
6. 盐：适量
步骤
1. 鸡宰杀、去毛毛、内脏和脚趾，并清洗干净。
2. 生姜去皮，切片备用。
3. 土灵芝先用温水浸泡1小时，然后用清水洗净备用。
4. 将母鸡放入锅中，加料酒烧开，撇去浮沫后，加清水（约2~3倍），放入生姜片和枸杞，大火烧开后，转小火慢慢炖煮1个小时。
5. 放入土灵芝，再慢慢炖煮1~2个小时。
6. 后根据口味加入适量的盐即可。
功效
土灵芝被视为一种材，具有滋阴、润、益气、、和强壮免疫等多种功效。
母鸡则含有丰富的蛋白质、维生素B1、B2等多种营养成分。炖汤能帮助增加能量，滋阴补虚、强身健体。
综合来看，土灵芝炖母鸡不仅美味可口，更是养生佳品。在秋冬季节人体需要补充能量、增强免疫力，这个汤是极为适宜的。
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