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吃鸡蛋能降吗
鸡蛋是我们生活中很常见的一种食物，而且营养丰富，是我们日常饮食中优质蛋白质的重要来源之一。其蛋白质含量为13％左右，脂肪含量约为10％～15％，碳水化合物含量较低，约1.5％；维生素含量丰富，种类齐全，包括所有的B族维生素、维生素A、维生素D、维生素E、维生素K、微量的维生素C；矿物质含量为1.0％～1.5％，其中以磷、钙、铁、锌、硒含量较高。
一些患者对饮食存在一定的误区，认为通过食用某种事物就会起到降低的作用，如秋葵、苦瓜、鸡蛋等食物，其实每种食物都含有一定的能量，进入人体后都会引起波动，只是不同的食物对的影响不同。
患者想要控制好，关键是要掌握合理的饮食方式，而不是通过一种食物来发挥降低作用。糖友需要限制总的能量摄入，然后保证营养均衡，每天的饮食中都应该包括碳水化合物、蛋白质、少量脂肪、维生素以及一些矿物质如铁、钙、钾等。其中鸡蛋就是蛋白质以及一些维生素及矿物质的来源，因此，患者是建议食用鸡蛋的，但要注意摄入量，因为鸡蛋的蛋黄中含量较高，摄入过量容易引起异常。一般对于未合并的患者，建议每天食用一个鸡蛋，对于已经合并的患者，具体食用鸡蛋量，还需听取医生的意见。
得了不能吃太有营养的食物吗
营养问题，是每个人一日三餐都要面对的，对于患者的营养，人们更是重视。可是，对于患者的“吃”，坊间流传着一个错误的观念——“得了不能吃太有营养的食物，否则细胞会因为营养丰富长得更快”。于是，一些患者刻意节制饮食，甚至粗茶淡饭，想通过这样做来“饿死”细胞。在医院，当患者经口饮食不足时，需要积极的医学营养，包括经鼻导管的肠内营养，和经静脉的肠外营养，但由于以上错误观念作祟，患者可能拒绝接受，甚至连一些医务人员也忽视营养的重要性。下面我们就围绕这个问题，谈谈患者的营养。
1.营养好促进生长？——No长期以来，人们担心营养好会喂大细胞，促进生长，但这只是臆想出来的可能，在人体，这种可能未得到证实。迄今为止，已有不少的临床研究试图明确这个可能性，但均未能证明营养真的会促进生长。而且，人体相对于来讲，体积大得多，不能因为忌惮促进生长而限制营养摄入，否则，受伤的是人体自身细胞。当前，国际上一些主流的营养学会都推荐，对于积极接受抗的营养不良患者、和预计长期无法摄取或吸收足够营养素的患者，应当积极给予营养。所以，这种理论上的担心不应当成为拒绝、减少或停止营养摄入的理由。
2.营养好可以帮助抵抗？——Yes营养状况不好的患者，生活质量降低、身体活动水平降低、放等抗相关的不良反应增加、效果不好、患者生存时间减少。营养不良可能比恶化更明显地缩短生存时间。许多患者的营养情况会越来越差，研究发现：我国67%的住院患者存在中、重度营养不良，甚至20%患者直接死于营养不良。因此，及时纠正或维持患者的营养状况具有非常重要的意义。
而营养能增加患者手术、放耐受力，减少手术并发症，减少放中断，减轻放不良反应。在临床实践中，营养广泛应用于营养不良的患者，尤其是要接受腹部大手术、、的患者。当前，中国抗协会营养专业委员会在全国推动“无饿医院”建设，确保患者住院期间吃到卫生、经济、营养丰富的膳食，减少饥饿，确保患者得到合理的营养从而提高效果。
3.什么是真正好的营养？后，我们来谈下，对于患者来说，什么是好营养？好营养不一定是指大鱼大肉，或者西洋参、冬虫夏草等保健品，人体需要各种营养素以一定比例均衡摄入，包括碳水化合物、脂肪、蛋白质、电解质、维生素和微量元素等。对于患者的膳食：
（1）应充分摄入鱼、肉、蛋、奶、豆等优质蛋白，荤素搭配（荤∶素＝1：2），控制红肉（猪肉、牛肉、羊肉）及加工肉（如香肠、火腿）摄入。增加全谷物、豆类摄入。
（2）增加水果蔬菜摄入量，每日蔬菜＋水果共要求摄入5份（蔬菜1份＝100g，水果1份＝1个），要求色彩缤纷，种类繁多。
（3）不能以保健品代替营养素，避免含糖饮品，避免过咸食物及盐加工食物（如腌肉、腌制蔬菜）。养成口服营养补充习惯（口服营养补充是指当膳食提供的能量、蛋白质等营养素不足时，通过餐间口服肠内营养制剂或特殊医学用途食品来补充营养的方法）。
可以说，营养贯穿抗的全程，营养素是好的，医患都应该充分认识营养对患者的重要性。
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（由“问药师”团队潘晓锋药师供稿）
吃猪或动物制品，会对人体有害吗
吃猪或动物制品，会对人体有害吗？
猪中添加甲醛；猪中含有大量激素；猪中含有猪机体的废物，多食无益……关于猪的争论喋喋不休，人们在食用口感嫩滑的猪同时，也在思考食用猪或其他动物制品对人体真的有害吗？话食告诉你：不！
猪的营养丰富，素有“液态肉”的美称。众所周知的是，猪可以“以补”，它具有良好的补功能，这是因为猪中含有丰富的极易被人体吸收的红素铁。与此同时，它还含有丰富的蛋白质以及人体所需的8种氨基酸和多种微量元素，而且所含脂肪少。它还能抗、防，同时排除体内有害物质，是人体的“清洁剂”。
说了猪的这么多好处，那为什么还是会有很多猪的“负面新闻”呢？原因总结后大概有以下两点：
第一点：食用过多
猪虽好，可不能贪吃哦。过量食用猪，可能会造成铁中毒，（猪的含铁量为8.7mg/100g，而成年人铁的可耐受高摄入量为50mg/L）,还会影响其他矿物质的吸收。与此同时，猪中确实含有少量猪机体的废物，大量食用也会给人体带来负担。所以除非特殊需要人群，一周建议食用不超过2次，注意饮食上的平衡、适量、多样。
第二点：来源不明
猪的，千万不可食用，因为猪的液中含有很多对人体有毒有害的物质。而且，某些不法饲养场在猪饲料中添加大量的激素及其他的化学物质，导致猪中激素含量偏高。因此，应通过正规途径购买猪，好能购买原始农养猪的。另外，猪体积大、流动性高、易变质，因此，收集猪时，要注意卫生，避免微生物或其他杂质污染。与此同时，不吃生猪，而应食用熟猪，以防寄生虫。
参考文献
[1]宜振安.猪的综合利用.沈阳师范学院学报.1997.1
[2]杨剑斌.保健食品——猪.湖南农业.2003.4
[3]猪常吃有没有什么好处坏处.医学.2012.5
作者：徐佳慧赵力超
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