本文目录

  1. 桂花酒是怎么做就把桂花泡酒里吗
  2. 你好,灵芝孢子粉能泡酒吗

桂花酒是怎么做就把桂花泡酒里吗

把桂花泡酒里就是桂花酒这话没毛,可是又不是简简单单的把桂花泡酒里,桂花如何选择?酒如何选择?看麦兜君娓娓道来。

首先桂花泡酒,既可以选择干桂花,又可以选择鲜桂花,其中鲜桂花中又以金桂为佳,金桂泡出的桂花酒芬芳怡人,色泽和味道也是棒的。只是有些人会搞混金桂和丹桂,金桂的花颜色是淡黄色,远远闻,有着浓郁的花香味,而丹桂的花是橙黄色,橙红色,花香也不及金桂浓郁。

孢子粉桂花酒?你好,灵芝孢子粉能泡酒吗

所以如果选择鲜桂花泡酒,金桂为上品,将鲜桂花和白糖拌匀,放进密封的玻璃瓶里,至于阴凉避光处,自然发酵三天以上,发酵的目的是为了减少新鲜桂花中的单宁,让酿出的桂花酒更好喝,也为了增加桂花的密度,让桂花入泡坛后能快速沉下去,防止浮在上面,导致桂花变质,影响桂花酒的品质。发酵好的桂花放入泡酒的坛子里,加入干红枣,干桂圆,白参,倒入米酒或者白酒密封严实,保存几年都没有问题,一般一年以上饮用口感佳,五年以上更是上好的佳酿。

没有鲜桂花,用干桂花代替,做法就简单了很多,腌制发酵那步可以直接省去,把干桂花同白砂糖,白参,干桂圆,干红枣一起放入坛子密封好,等到一年以上拿出来饮用即可。需要注意的是如果选用糖桂花泡酒,那么白糖的量就要适量减少。一般情况下,每100克鲜桂花至少用40克白砂糖。

后在说说这个酒如何选择,一般首选糯米酒,如果没有,也可以用高浓度的白酒代替。

从上面可以看出,选择干桂花还是鲜桂花泡酒都是可以的,那么,待今年秋天来临之际,桂花飘香之时,让我们一起采一缕桂香入酒,对月当歌吧~

你好,灵芝孢子粉能泡酒吗

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